VACATURES
Werken bij Cafe Katrien
Medio december opent Café Katrien haar deuren aan de Kerkstraat, midden in Eindhoven en recht tegenover de Catharinakerk. Een nieuwe, warme stadszaak met zo’n 150 zitplaatsen, waar goed eten centraal staat en goede wijn, cocktails en gastvrijheid minstens zo vanzelfsprekend zijn.
Bij Katrien houden we van kwaliteit, maar niet van gedoe eromheen. Geen stijve bedoening of ingewikkelde verhalen. Wel een sterke keuken, een levendige zaak en een team dat weet wat het doet.
Café Katrien ontstaat uit een samenwerking tussen Eindhovense horecaondernemers Dorus de Bruijn, bekend van Restaurant Dijk9, en Paul van Boxtel, bekend van Thomas Eindhoven en Stadscafé Spijker. Verschillende achtergronden en jarenlange horeca-ervaring komen hier samen in een compleet nieuwe zaak.
En omdat Katrien nieuw is, kun jij vanaf het begin meebouwen. Aan het team, de werkwijze, de kaart, de service en de sfeer op de vloer. We zoeken geen mensen die alleen een functie komen invullen, maar collega’s die verantwoordelijkheid nemen, werk zien liggen en samen iets moois willen neerzetten.
Je hoeft bij Katrien geen heilig boontje te zijn. Wel iemand die afspraken nakomt, kwaliteit serieus neemt zonder zichzelf te serieus te nemen en ook als het druk wordt oog houdt voor de gast én voor elkaar.
Of je nu leidinggeeft, kookt, achter de bar staat of in de bediening werkt: bij Katrien bouw je vanaf dag één mee.
Kom werken bij Café Katrien. Bijna heilig.
Jij laat een grote zaak licht en gastvrij aanvoelen. Met overzicht, ritme en aandacht voor mens en resultaat.
Geen heilig boontje, wel iemand die het goede voorbeeld geeft.
€3.600 - €4.700 BRUTO PER MAAND | FULLTIME
Bedrijfsmanager / Bedrijfsleider
Dit ga je doen
Je draagt de dagelijkse eindverantwoordelijkheid voor gastbeleving, team, omzet en kosten.
Je bouwt het team op, werft de juiste mensen en maakt van losse talenten een sterke ploeg.
Je vertaalt de identiteit van Katrien naar service, sfeer, planning en duidelijke werkafspraken.
Je stuurt op omzet, personeelskosten, inkoop, productiviteit, kwaliteit en een gezonde exploitatie.
Je coacht floor managers en andere leidinggevenden en bent zichtbaar op de vloer wanneer het telt.
Je werkt nauw samen met directie, keuken en ondersteuning en borgt HACCP, veiligheid en personeelsafspraken.
Dit breng je mee
Hbo-werk- en -denkniveau en ruime eindverantwoordelijke ervaring in een drukke horecazaak.
Je hebt aantoonbare ervaring met grotere teams en meerdere leidinggevende lagen.
Je bent een natuurlijke leider: warm in contact, duidelijk in verwachtingen en sterk in opvolging.
Je begrijpt begrotingen, roosters, marges en processen, zonder de gast uit het oog te verliezen.
Je houdt koers in piekdrukte en krijgt energie van bouwen, verbeteren en mensen laten groeien.
Je spreekt vloeiend Nederlands en goed Engels.
Je bent flexibel inzetbaar naar de behoefte en drukte van het bedrijf, dus ook in de avonden en weekenden.
Dit krijg je
Een sleutelrol met veel eigen inbreng in een nieuwe stadszaak in hartje Eindhoven.
Een salaris van €3.600 tot €4.750 bruto per maand, passend bij ervaring en verantwoordelijkheid.
Een fulltime contract volgens de horeca-cao, met pensioen, 8% vakantiegeld en cao-vakantiedagen.
Training, een budget voor professionele ontwikkeling en concrete doorgroeimogelijkheden.
Personeelskorting bij onze horecaconcepten, teamactiviteiten, reiskostenregeling en een kerstpakket.
Een veilige, ontspannen werkomgeving en ondersteuning vanuit HR, marketing en IT.
Startdatum is in overleg.
Jij bent het gezicht van de vloer. Je ziet wat gasten nodig hebben, nog voordat ze erom vragen. Geen lange preken: je laat gewoon zien hoe goede gastvrijheid werkt en bent een voorbeeld voor je team.
€3.000 - €3.600 BRUTO PER MAAND | 38 UUR
Floor Manager /
Assistent manager
Dit ga je doen
Je leidt de operatie op de vloer en bewaakt service, sfeer, tempo en kwaliteit gedurende de hele dag.
Je ontvangt gasten, lost situaties soepel op en zorgt dat iedereen zich welkom en gezien voelt.
Je coacht shiftleiders en medewerkers tijdens de service en geeft direct bruikbare feedback.
Je bereidt shifts voor, verdeelt verantwoordelijkheden en zorgt voor een scherpe briefing en overdracht.
Je helpt de hospitalitystandaard van Katrien ontwikkelen en maakt die iedere dag zichtbaar.
Je ondersteunt de bedrijfsmanager met planning, training, veiligheid en operationele verbeteringen.training, veiligheid en operationele verbeteringen.
Dit breng je mee
Je hebt minimaal vier jaar horeca-ervaring, waarvan bij voorkeur twee jaar in een leidinggevende rol.
Je bent gastgericht, besluitvaardig, georganiseerd en stressbestendig, ook bij een volle zaak.
Je schakelt makkelijk tussen gast, team, planning en resultaat en communiceert direct en vriendelijk.
Je hebt gevoel voor goed eten, wijn en cocktails en werkt servicegericht én kostenbewust.
Je spreekt vloeiend Nederlands en kunt je in het Engels goed redden.
Je bent flexibel inzetbaar overdag, in de avond en in weekenden.
Dit krijg je
Een leidinggevende rol met veel invloed op de servicecultuur van een nieuwe zaak.
Een salaris van €3.000 tot €3.600 bruto per maand op basis van 38 uur.
Een contract volgens de horeca-cao, met pensioen, 8% vakantiegeld en cao-vakantiedagen.
Een rooster met 4-daagse werkweek en een dag vrij in het weekend.
Ruimte voor training, ontwikkelbudget en doorgroeikansen.
Personeelskorting bij onze horecaconcepten en gezellige teamactiviteiten.
Een veilige, ontspannen werkplek met korte lijnen en ondersteuning vanuit de organisatie.
Startdatum is in overleg.
Jij laat de keuken tijdens jouw shift lopen: strak georganiseerd, goed van smaak en samen met de ploeg. Geen heilige regels om de regels, wel standaarden die iedere service beter maken.
€3.000 - €3.600 BRUTO PER MAAND |
38 UUR
Sous chef /
Shiftleider keuken
Dit ga je doen
Je draagt tijdens jouw dienst de dagelijkse leiding in de keuken en bewaakt planning, tempo en kwaliteit.
Je verdeelt de werkzaamheden, controleert mise-en-place en houdt overzicht tijdens de uitgifte.
Je kookt actief mee en zorgt dat recepten, porties en presentatie iedere keer kloppen.
Je begeleidt keukenmedewerkers, geeft duidelijke aanwijzingen en creëert een prettige werkdiscipline.
Je stemt af met bediening en bar en lost operationele knelpunten direct op.
Je bewaakt HACCP, voorraad, bestellingen, derving en foodcost en zorgt voor een goede overdracht.
Dit breng je mee
meewerkend keukenverantwoordelijke.
Je bent praktisch, stressbestendig en duidelijk; je hoeft geen klassieke chef op afstand te zijn.
Je kookt nauwkeurig en begrijpt hoe voorbereiding, logistiek, foodcost en uitgifte elkaar beïnvloeden.
Je kunt collega's motiveren, opleiden en aanspreken en werkt volgens HACCP.
Je communiceert helder met keuken en vloer en kunt je in het Nederlands of Engels goed redden.
Je bent flexibel inzetbaar en gewend aan stevige piekmomenten, avonden en weekenden.
Dit krijg je
Een sleutelrol in een nieuwe, ambitieuze keuken met creativiteit, rijke smaken en tempo.
Een salaris van €3.000 tot €3.600 bruto per maand op basis van 38 uur.
Een contract volgens de horeca-cao, met pensioen, 8% vakantiegeld en cao-vakantiedagen.
Training, ontwikkelbudget en ruimte om door te groeien binnen de keukenorganisatie.
Een rooster met 4-daagse werkweek en een dag vrij in het weekend.
Personeelskorting bij onze horecaconcepten en gezellige teamactiviteiten.
Een veilige, ontspannen werkomgeving waarin je processen en kwaliteitsstandaarden mee opbouwt.
Startdatum is in overleg.
Zelfstandig werkend kok
Jij houdt het vuur hoog en je hoofd koel. Van mise-en-place tot het laatste bord zorg jij dat smaak, tempo en kwaliteit kloppen.
€2.700 - €3.200 BRUTO PER MAAND | 10 TOT 38 UUR
Dit ga je doen
Je bereidt zelfstandig gerechten en componenten en zorgt voor een goede mise-en-place.
Je werkt volgens recepten en kwaliteitsafspraken en bewaakt smaak, porties, presentatie en timing.
Je plant je werk slim, houdt overzicht tijdens de service en werkt zelfstandig op meerdere keukenposten.
Je controleert voorraden en leveringen en helpt bij bestellingen, derving en het bewaken van de foodcost.
Je begeleidt minder ervaren koks en keukenmedewerkers, geeft aanwijzingen en controleert hun werk.
Je werkt volgens HACCP, houdt je werkplek schoon en legt verantwoording af aan de souschef en chef-kok.
Dit breng je mee
Je hebt minimaal drie jaar ervaring in een professionele keuken.
Je spreekt vloeiend Engels; Nederlands is mooi meegenomen.
Je beheerst de belangrijkste kooktechnieken en kunt gerechten zelfstandig voorbereiden, bereiden en uitgeven.
Je weet wat kwaliteit is en ziet direct wanneer smaak, presentatie, voorbereiding of werkwijze beter kan.
Je kunt minder ervaren collega's begeleiden en blijft duidelijk en rustig tijdens drukke services.
Je bent georganiseerd, stressbestendig en flexibel inzetbaar, waaronder in avonden en weekenden.
Dit krijg je
Een salaris van €2.700 tot €3.200 bruto per maand op basis van 38 uur; bij minder uren naar rato.
Op basis van 38 uur een rooster met 4-daagse werkweek en een dag vrij in het weekend.
Een contract volgens de horeca-cao, met pensioen, 8% vakantiegeld en cao-vakantiedagen.
Training, ontwikkelbudget en kansen om door te groeien naar shiftleider of souschef.
Personeelskorting, teamactiviteiten en een veilige, ontspannen werkomgeving.
Startdatum is in overleg.
Zelfstandig medewerker bediening / Gastheer / Gastvrouw
Jouw wijk voelt als jouw eigen kleine zaak. Je ontvangt, adviseert en houdt overzicht. Geen gedoe, wel aandacht en op het juiste moment nog een ronde.
€2.700 - €3.200 BRUTO PER MAAND | 10 TOT 38 UUR
Dit ga je doen
Je beheert zelfstandig een wijk of aantal tafels, van ontvangst en advies tot bestelling en betaling.
Je kent de kaart, vertelt helder over gerechten, wijnen en cocktails en doet passende suggesties.
Je bewaakt timing en gastbeleving en stemt goed af met keuken, bar en collega's.
Je speelt in op speciale wensen en lost vragen of kleine klachten rustig en persoonlijk op.
Je begeleidt minder ervaren collega's, geeft duidelijke aanwijzingen en laat zien hoe goede service werkt.
Je zorgt voor een goede voorbereiding en afronding en legt verantwoording af aan de floor managers en bedrijfsleider.
Dit breng je mee
Je hebt ervaring in de bediening en voldoende productkennis om gasten zelfstandig te adviseren.
Je weet wat kwaliteit is en ziet direct wanneer service, presentatie of timing beter kan.
Je kunt minder ervaren collega's meenemen, motiveren en op een prettige manier aanspreken.
Je werkt snel en zorgvuldig en houdt meerdere tafels tegelijkertijd goed in beeld.
Je communiceert gemakkelijk in het Nederlands; Engels is mooi meegenomen.
Je bent beschikbaar voor wisselende diensten, waaronder avonden en weekenden.
Dit krijg je
Veel eigen verantwoordelijkheid in een team dat kwaliteit serieus neemt en zichzelf iets minder.
Een salaris van €2.700 tot €3.200 bruto per maand op basis van 38 uur; bij minder uren naar rato.
Bij fulltime dienstverband een rooster met 4-daagse werkweek en een dag vrij in het weekend.
Een contract volgens de horeca-cao, met pensioen, 8% vakantiegeld en cao-vakantiedagen.
Training in kaartkennis, wijn, cocktails en service, plus kansen om door te groeien naar shiftleider/manager
Personeelskorting, teamactiviteiten en een veilige, ontspannen werkomgeving.
Startdatum is in overleg.
Medewerker bediening
€ 15,- tot - € 25,- ALL-IN BRUTO PER UUR | 10 tot 38 UUR
Bij Katrien hoef je geen heilig boontje te zijn. Wel iemand met aandacht voor mensen, zin om te leren en energie voor een zaak die van koffie naar later beweegt.
Dit ga je doen
Je ontvangt gasten, neemt bestellingen op en serveert eten en drinken met aandacht.
Je ondersteunt een wijk, houdt tafels netjes en zorgt dat gasten nooit lang hoeven zoeken naar hulp.
Je leert de kaart en krijgt stap voor stap meer kennis van gerechten, wijn en cocktails.
Je werkt samen met keuken, bar en collega's en helpt waar de service dat nodig heeft.
Je maakt de zaak klaar voor de shift en zorgt na afloop voor een goede afronding.
Je groeit naar steeds meer zelfstandigheid en verantwoordelijkheid op de vloer.
Dit breng je mee
betrouwbaarheid en gastvrijheid tellen net zo zwaar.
Je durft vragen te stellen, pakt aanwijzingen snel op en steekt graag de handen uit de mouwen.
Je bent vriendelijk, verzorgd en werkt graag samen in een levendig team.
Je kunt omgaan met tempo en blijft ook bij drukte goed gehumeurd.
Je spreekt voldoende Nederlands of Engels om gasten en collega's goed te begrijpen.
Je bent flexibel inzetbaar, onder andere in avonden en weekenden.
Dit krijg je
Een goede start of volgende stap in de horeca, met begeleiding op de werkvloer.
Een all-in bruto uurloon van € 15,- tot €25,-, afhankelijk van leeftijd, ervaring en cao-inschaling.
Een contract volgens de horeca-cao
Flexibele werktijden, training, ontwikkelkansen en ruimte om door te groeien.
Personeelskorting bij onze horecaconcepten en gezellige teamactiviteiten.
Een veilige, ontspannen werkplek in een nieuw team, van koffie tot later.
Startdatum is in overleg.